Crêpe integral de verduras, atún y roquefort – Tuna, vegetables and cheese’s whole crêpe | SOCIAL-VIPS MAGAZINE

Crêpe integral de verduras, atún y roquefort – Tuna, vegetables and cheese’s whole crêpe

Crêpe integral de verduras, atún y roquefort

¡Hola! Hoy os dejo una receta que se me ocurrió de improvisto. Es muy sencilla y tuvo bastante éxito, es una crêpe hecha con harina integral rellena de verduritas salteadas con atún y roquefort. – Hello! Today I let you an unexpectedly recipe. It’s very easy and It was really nice: it is a crêpe made by whole flour with stuffed vegetables, tuna and cheese.

Ingredientes (para 4 crêpes)- ingredients (for 4 crêpes):

3 cebollas medianas – three medium onions

3 zanahorias medianas – three medium carrots

8 champiñones – 8 mushrooms

1 bote de olivas – 1 olives tin

3 latas pequeñas de atún – 3 small tuna cans

1 tomate grande rallado – 1 big grated tomato

Queso roquefort al gusto – “roquefort” cheese (as you like)

especias: yo le puse orégano, tomillo, romero, albahaca y perejil – spices: I put oregano, thyme, rosemary, basil and parsley.

Cortar todas las verduras a trocitos y ponerlas en la sartén con un vaso de agua. Esperar a que se poche y cuando se evapore el agua y la verdura ya esté blandita, añadir un chorro de aceite de oliva. Remover y cuando estén sofritas, añadir el bote de olivas, el atún, el tomate rallado y el roquefort. Dejar a fuego lento unos 5 minutos más y reservar. – Cut all the vegetables and put them on the frying pan with a glass of water. Once the water has evaporated, add some olive oil and mix all. Then, some minutes later, add the olives, tuna, the grated tomato and the cheese. Let it cooking for 5 more minutes and keep it.

Para la masa de los crêpes ponemos en el vaso medidor de la batidora: un huevo, 150 gr de harina integral, un vaso de leche, una pizca de sal y una pizca de levadura. Triturar (que quede más bien líquido) e ir haciendo las crêppes, rellenarlas y servir. Al acabarlas, les puse un chorrito de aceite de oliva por encima y un poco de romero. – For the crêpes dough, put into the turmix measuring glass: one egg, 150 gr whole flour, one glass of milk, little bit of salt and little bit of leavening. To grind (it has to be liquid) and keep on doing the crêpes, stuff them and serve. For finish, I put some olive oil on top and some rosemary. 

Seguimos en el próximo post. ¡Besos! – See you on the next post. Love,

Helena.

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