La fruta es un grupo alimenticio que puede resultar confuso a la hora de hacer una dieta baja en hidratos de carbono y también para las personas diabéticas, así que hemos querido hacer una lista de “uso fácil” que os indique las peores frutas para tu dieta.
Algunos de los populares planes de dieta baja en carbohidratos difieren acerca del papel de la fruta, ya que algunos dependen más del índice glucémico o carga glucémica (dieta South Beach o dieta La Zona), mientras que otros sólo miran la cantidad de carbohidratos (Atkins, Protein Power). Además, algunas dietas (Atkins, South Beach) no permiten la fruta en absoluto en la primera fase. En general, la mejor apuesta para consumir frutas en una dieta baja en carbohidratos es probar las que están cerca de la parte superior de esta lista que ahora os enseñaré, pero siempre verificando los carbohidratos de cada fruta.
Esta lista se organiza según el contenido de azúcar de la base de datos de la USDA y Unión Europea basada en “media taza de fruta”.
Seguro que muchas veces escuchas que no tienes que preocuparte de los azúcares en la fruta porque es natural. La verdad es que “depende”. Ciertamente, las frutas contienen muchos nutrientes, y si te vas a tomar algo con azúcar es mejor que contenga algunos importantes nutrientes para acompañarlo.
Por otro lado, algunos metabolismos responden mejor que otros al azúcar (que es igual a la fructosa y cualquier cosa que termine en “osa”), pero si por el contrario eres de las personas que que responde bien a una dieta baja en carbohidratos, vale la pena tener cuidado. Si es posible, revisa tu glucosa en sangre para ver cómo la fruta (o cualquier alimento) te afecta en el control de peso.
Buenas noticias: los frutos más bajos en azúcar los más altos en valor nutricional, incluyendo antioxidantes y otros fitonutrientes.
Las frambuesas, las zarzamoras y las fresas se pueden comer en pequeñas cantidades en una dieta baja en hidratos de carbono; un puño o media taza sería una medida aceptable.
Asimismo, si estás considerando comprar frutas orgánicas, echa un vistazo a la lista de frutas y verduras que tienen menos pesticidas para ayudarte a seguir este estilo de vida.
También, en este enlace tienes consejos rápidos de cómo recordar qué frutas tienen más o menos azúcar.
- Las frutas más bajas en azúcar
Pequeñas cantidades de limón o lima
Ruibarbo
Frambuesas (más sobre las bayas en las dietas bajas del carb)
Moras
Arándanos
- Frutas de baja a media en azúcar
Fresas
Melón Casaba
Papaya
Sandía
Melocotones
Nectarinas
Arándanos
Cantalupos
Melones de melón
Manzanas
Guayabas – Guayaba de Piña (Feijoa) y Guayaba de Fresa son probablemente similares, pero la información que las compara directamente no está disponible
Albaricoques
Pomelo
- Frutas bastante altas en azúcar
Ciruelas
Naranjas
Kiwi
Peras
Piña
Frutas muy altas en azúcar
Mandarinas
Guindas
Uvas
Granadas
Mangos
Higos
Plátanos
Frutas secas, tales como dátiles, pasas, albaricoques secos y ciruelas pasas
