Brownie de chocolate, galletas y cobertura fondant – Chocolate fondant and cookies brownie | SOCIAL-VIPS MAGAZINE

Brownie de chocolate, galletas y cobertura fondant – Chocolate fondant and cookies brownie

Receta de brownie

¡Hola! Con esta ola de frío que acecha, no hay nada mejor que quedarse en casa. En Suiza estamos casi “aislados”: por primera vez en tres años, los niños del pueblo en el que estoy (Yens) no tienen colegio mañana a causa del fuerte viento, que arrastra la nieve y es peligroso. Así que, me he puesto manos a la obra y he hecho esta tarta de chocolate. Si no os gusta el chocolate, no miréis… Y si os encanta, ¡no sé yo si deciros que tampoco! – Hello! This afternoon the best idea has been remaining at home: It’s really cold outside and, for the first time in three years, tomorrow the schools are going to be closed. So I have decided to bake this chocolate cake. If you don’t like chocolate just scape… And If you do, I think you’re gonna turn mad!

Es un bizcocho de chocolate (casi brownie) con base de galleta y capa muy fina de chocolate fondant por encima, ¡vamos con la receta! – This is an sponge cake (almost brownie) with cookies’s base and chocolate fondant on top. Let’s bake!

Ingredientes (para un molde de 40×30): – Ingredients (40×30 mould):

  • 4 huevos – 4 eggs
  • 150 gr azúcar blanco – white sugar: 150 gr
  • y 150 gramos azúcar moreno – brown sugar: 150 gr
  • 650 gr galletas – cookies: 650 gr
  • 250 ml leche – milk: 250 ml
  • 100 gr mantequilla – butter: 100 gr
  • 100 gr chocolate negro – dark chocolate: 100 gr
  • 1 sobre azúcar esencia de vainilla – 1 small packet of vanilla sugar
  • 1/2 sobre levadura – 1/2 small packet of baking powder
  • 300 gr harina – Flour: 300 gr

Chocolate para cobertura fondant – Fondant chocolate

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Ingredients

Ingredients

Ingredients

 

Primero de todo, picar las galletas y reservar. En un cazo (o microondas) fundir 25 gr de mantequilla y juntar con las galletas picadas. – Grind the cookies and save them. Thaw 25 gr of butter on a pot or in the microwave and mix it with the ground cookies.

Picando las galletas

Picando las galletas – Grinding cookies

Untar un poco de mantequilla en el molde y añadir la mezcla de galleta picada y mantequilla, creando la base de la tarta. Reservar. – Spread some butter on the mould and put on it the previous mixture (ground cookies and butter), setting up the cake base. Keep it.

En un bol grande, batir los cuatro huevos y añadir los dos tipos de azúcar junto con el de esencia de vainilla. En el cazo de antes, fundimos la mantequilla restante con el chocolate e incorporamos a la mezcla anterior. Añadir la leche. – In a big bowl, whisk the eggs and add the two sugar kinds with the vanilla one. On the pot used before, melt the remaining butter with the chocolate and add it to the previous mixture. Add the milk.

Añadir la harina tamizada (muy importante para evitar grumos) juntamente con la levadura y mezclar muy bien. – Add the flour (it’s very important to wheat it for avoid lumps) with the baking powder and mix it so well.

Harina tamizada - Wheat flour

Harina tamizada – Wheat flour

Una vez tenemos la mezcla final, trocear algunas galletas y añadir. Verter en el molde encima de la base de galletas. Si os gustan mucho las galletas, podéis repetir lo que he hecho: en un plato he ido mojando algunas galletas y, troceadas, las he colocado encima de la mezcla final. Precalentar el horno a 250ºC y hornear la tarta a 150º durante unos 20 minutos. – Once we have the final mixture: cut up some cookies and add them. Pour out on the mould with the cookies’s base. If you love cookies, you can make the same as I: wet some cookies in milk and add it to the cake top. Prehead the oven (250º) and bake the cake (150ºC) during 20 minutes.

Cooking

Cooking

Pasos de la tarta en el molde - Cake on the mould

Pasos de la tarta en el molde – Cake on the mould

La última foto es ya con el fondant de chocolate por encima antes de enfriar. Yo he usado uno que hay aquí en Suiza, que se derrite al baño maría y se añade una vez deshecho. Dejamos enfriar durante una hora y… ¡A disfrutar! – The cake on the last picture has the chocolate fondant on it. I used one that I found here in Switzerland, but you can use an other else. Once you put the chocolate fondant, the cake should get cold for an hour and then… ¡Enjoy! 

Fondant

Fondant

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¡A disfrutar! – Enjoy!

 

¡Espero que os guste! En casa ha tenido bastante éxito… Incluso he tenido un pequeño escolta todo el rato que el pobre estaba alerta por si pillaba algo 😉 ¡Seguimos en el próximo post! Besos. – I hope you like it! Here we have enjoy it a lot… Even I had, during all time, a little bodyguard waiting for something to catch 😉 See you on the next post! Love,

Helena.

¡Yo también quiero tarta! - Hey! Give me some cake please!

¡Yo también quiero tarta! – Hey! Give me some cake please!

 

 

Sobre el autor

Helena!

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