Receta Express – Bollitos Fit de Plátano | SOCIAL-VIPS MAGAZINE

Receta Express – Bollitos Fit de Plátano

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Parece que últimamente todo lo mío es express pero así vamos todos ¿no?

Hoy os trago una receta rápida, sana y muy sabrosa: unos deliciosos bollitos de plátanos hechos con avena, huevos y nada más.

bollito

Si hay una cosa que me sabe muy mal es tirar comida y esta mañana, al preparar el desayuno me doy cuenta que tengo 3 plátanos ya sin salvación, muy maduros, blandos y oscuros. Cuando os pase esto, no lo tiréis, se pueden hacer muchas cosas ricas.

Con la mezcla que os pongo abajo hago los bollitos que os explicaré y también unas tortitas en la sartén que quedan de vicio.

Solo necesitamos 3 ingredientes:

  • Plátanos
  • Salvado de avena
  • Huevos

No pongo ni azúcar ni edulcorante ni nada porque los plátanos maduros por si mismos ya están súper dulces pero si probáis y veis que os gusta más dulce, sugiero un poco de miel o sirope de algave. O bien en la mezcla o después como topping.

 Y 2 utensilios de cocina:

  • Batidora
  • Moldes de magdalena

Antes de preparar la mezcla, podemos poner el horno a 180º para que vaya precalentándose.

La mezcla es muy sencilla, para cada plátano que utilicéis, añadís 1 huevo y 2 cucharadas soperas de salvado de avena y mezcláis todo bien en la batidora. Para 6 bollitos y dos tortitas (me las comí y no saqué fotos :/) utilicé 3 plátanos, 3 huevos y 6 cucharadas de salvado de avena. Si lo queréis más light, podéis usar solo las claras. En los supermercados las venden en botella, pasteurizadas y también va muy bien.

Una vez mezclado solo hay que ponerlos en los moldes de magdalena y al horno durante 25min.

1 bollitos horno

Esperar a que se enfríen un poco para sacar de los moldes para que no se rompan.

Quedan muy jugosas, ideales para el desayuno o un tentempié para entre comidas.

¿Os atrevéis a probar?

joh

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Sobre el autor

Johana Cavalcanti

Johana Cavalcanti

¿Quién soy yo? Si empezamos por el principio soy brasileña y vivo en España desde el 2003 cuando descubrí la maravillosa isla de Mallorca y ya nada ni nadie ha conseguido hacer que me vaya.

Actualmente soy directora de Marketing en Puro Group (Puro Hotel y Purobeach), profesora de Marketing, eMarketing y eCommerce y autora del libro Social Media IOR, Las Relaciones como Moneda de Rentabilidad.

¿Qué me gusta hacer? De todo… Cocinar, correr, viajar, la moda, los eventos…

Y de esto hablaré por aquí. ¿Te apuntas a segur A Bit of Joh?

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